Щепа для копчения - Щепа для копчения Ольховая IMAGE 200 гр, фракция 7-15 мм

Щепа для копчения Ольховая подходит для копчения всехв идов мяса, рыбы и птицы в мангалах, коптильнях, грилях, барбекю и на древесных углях. В процессе копчения придаёт продуктам манящий аромат, изысканный вкус и характерный золотистый цвет.

Способ копчения в мангалах, грилях, барбекю:

• Перед началом копчения на лист жаропрочной фольги равномерно насыпать щепу слоем 2-5 см. Для придания специфического аромата можно добавить в щепу лавровый лист.
• Фольгу завернуть "конвертом" и поместить на раскалённые угли, сделав предварительно несколько отверстий в верхней его части.
• После появления дыма из отверстий заранее подготовленные продукты (мясо, рыба, птица, предварительно засоленные и подвяленые) можно начинать коптить.

Способ копчения на древесных углях:

• Щепу предварительно вымочить в воде в течение 30-40 минут.
• Вынуть щепу из воды и насыпать тонким слоем на раскалённые угли.
• Копчение следует начинать сразу после того, как щепа начнёт дымиться.

100% натуральный продукт без примесей и добавок. Состав: древесина ольховая.